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Spaghetti integrali con ragu’ di maialino in bassa temperatura e lime
Spaghetti integrali con ragu’ di maialino in bassa temperatura e lime
Spaghetti integrali con ragu’ di maialino in bassa temperatura e lime
Ingredienti
- 100 gr di lombata di maialino cotta a bassa temperatura in confit Sysco
- 100 gr spaghetti integrali
- Zeste di lime
- Burro, sale e pepe
Procedimento
- Decongelare la lombata di maialino e tagliarla a cubetti.
- In una casseruola far scogliere il burro con le zeste del lime, aggiungere il mailino tagliato e far rosolare.
- Cuocere la pasta e tuffarla nel ragù, mantacando con una noce di burro.
