Trancio di tonno alla Parmantier

Ingredienti:

  • patate
  • scalogno
  • basilico
  • parmigiano reggiano
  • noce moscata, sale e pepe
  • Trancetto di tonno Davigel
  • olio evo
  • yogurt greco 10% grassi
  • erba cipollina

Procedimento:

Passate le patate al passatutto ed unite scalogno tritato, basilico, parmigiano grattugiato, noce moscata, sale e pepe.

Rosolate il trancio di tonno in padella con olio e sale creando una crosticina esterna. Nappate la superficie con il composto di patate e passate al forno o al grill per 5'.

Servite accompagnando con yogurt greco condito con olio, sale e erba cipollina.

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