Trancetti di tonno su fantasia di riso

Con l'ausilio di un coppapasta, creare con del riso carnaroli lessato e saltato con peperoni e zucchine dei cilindri di 3 cm di diametro. Posizionarli su piatto rettangolare adagiandovi sopra il trancio di tonno scottato al sesamo, diviso in 3 parti. Decorare con salsa al basilico e servire.

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