Ingredienti:
Mettete a cuocere le carote in brodo sino a che saranno completamente disfatte, scolate, unite lo zafferano, olio a filo e frullate ottenendo una cremina. Frullate rucola e basilico con poco olio e unite il pangrattato. Passate i filetti di triglia in tegame con olio e sale e servite su di uno strato di crema di carote. Spolverizzate con la panura e servite.
Sysco è leader mondiale nella vendita, commercializzazione e distribuzione di prodotti alimentari per la ristorazione professionale tra cui ristoranti, bar ed hotel, nonché strutture scolastiche e sanitarie oltre a qualsiasi attività dedicata alla preparazione di pasti fuori casa. Con oltre 58mila dipendenti nel mondo, l’azienda opera attraverso 343 impianti distributivi globalmente e serve più di 650mila località. Nell’anno fiscale 2021, terminato il 03 luglio, l’azienda ha generato vendite per oltre 51 miliardi di $.
SYSCO ITALIA
Sede Secondaria di SYSCO FRANCE SAS
Viale Terme 15 – 27010 Miradolo Terme (PV)
P.IVA: IT02715780181 C.F.: 02715780181
