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Hamburger con lombata di maialino, radicchio di Treviso e salsa BBQ

Ingredienti:

  • Lombata di maialino cotta a bassa temperatura in confit Sysco
  • Radicchio di Treviso brasato
  • Salsa barbecue
  • Salsa prezzemolo
  • Pane per hamburger

Procedimento:

  • Decongelare la lombata di maialino Sysco, sfilacciarla con l‘aiuto di una forchetta e scaldarla al forno.
  • Tagliare a metà il pane da hamburger, scaldarlo alla piastra o in forno, spalmare  della salsa barbecue, adagiarvi sopra del radicchio trevisano brasato in padella e coprire con la lombata sfilacciata.
  • Guarnire con salsa al prezzemolo.
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