Hamburger con lombata di maialino, radicchio di Treviso e salsa BBQ
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Hamburger con lombata di maialino, radicchio di Treviso e salsa BBQ
Ingredienti:
Lombata di maialino cotta a bassa temperatura in confit Sysco
Radicchio di Treviso brasato
Salsa barbecue
Salsa prezzemolo
Pane per hamburger
Procedimento:
Decongelare la lombata di maialino Sysco, sfilacciarla con l‘aiuto di una forchetta e scaldarla al forno.
Tagliare a metà il pane da hamburger, scaldarlo alla piastra o in forno, spalmare della salsa barbecue, adagiarvi sopra del radicchio trevisano brasato in padella e coprire con la lombata sfilacciata.