Ratatouille gratinata

INGREDIENTI PER 1 PERSONA:

  • 80 gr ratatouille Davigel
  • 30 gr pane grattato
  • 10 gr parmigiano reggiano
  • 5 gr erba cipollina
  • pepe Q.B.
  • olio evo Q.B.

PREPARAZIONE:

  1. Spadellare la ratatouille con un filo d'olio
  2. Riporre la ratatouille in una cocotina di ceramica o terracotta
  3. Coprire con la panour la cocottina
  4. Infornare per 5 minuti a 250°C

Per la panour:

  1. Tritare l'erba cipollina
  2. Mischiare pane grattato, parmigiano, pepe, erba cipollina e olio
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