Tartare di salmone con guacamole e gelato al pistacchio salato

INGREDIENTI PER 1 PERSONA:

  • 1 tartare di salmone Davigel
  • 40g guacamole
  • 30g gelato al pistacchio salato
  • 10g pistacchi puliti

PROCEDIMENTO:

  1. Scongelare in frigorifero per 3/4 ore la tartare e la guacamole
  2. Tritare grossolanamente i pistacchi
  3. Creare un letto di guacamole, adagiarci sopra la tartare di salmone e guarnire il tutto con il gelato ai pistacchi salato
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