Carpaccio di manzo con funghi champignon e uva bianca

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 4 fogli di carpaccio di manzo Davigel
  • 200 gr funghi champignon
  • 150 gr uva bianca
  • 20 ml succo di limone
  • 20 ml olio evo
  • 10 gr sale
  • 5 gr pepe
  • 50 gr misticanza

PREPARAZIONE:

  1. Adagiare i fogli di carpaccio sul piatto ancora congelati
  2. Lavate e mondate bene i funghi champignon e tagliateli finemente per il lungo, conditeli con olio, limone e sale e pepe
  3. Condite il carpaccio con l'insalatina di funghi e guarnite con gli acini di uva bianca tagliati a metà
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