Cuocere la ratatouille in casseruola, aggiustandola di sale e pepe con aggiunta di mentuccia tritata.
Saltare le capesante con olio e spicchio d'aglio, aggiungervi del prezzemolo tritato.
Comporre il piatto adagiando le capesante su letto di ratatouille.
Decorare il piatto con pinoli e pepe rosa.
Sysco è leader mondiale nella vendita, commercializzazione e distribuzione di prodotti alimentari per la ristorazione professionale tra cui ristoranti, bar ed hotel, nonché strutture scolastiche e sanitarie oltre a qualsiasi attività dedicata alla preparazione di pasti fuori casa. Con oltre 58mila dipendenti nel mondo, l’azienda opera attraverso 343 impianti distributivi globalmente e serve più di 650mila località. Nell’anno fiscale 2021, terminato il 03 luglio, l’azienda ha generato vendite per oltre 51 miliardi di $.
SYSCO ITALIA
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