Capesante al burro e aceto di mele con mazzettino di asparagi

Ingredienti:

- Capesante MSC Davigel

- Mazzettino di asparagi con pancetta Davigel

- Olio E.V.O.

- Burro

- Timo, sale e pepe

- Aceto di mele

Preparazione:

Mettete a rosolare i mazzetti di asparagi in una padella ampia con 1 cucchiaio d’olio. Unite 1 noce di burro e le capesante, foglioline di timo e regolate di sale e pepe. Bagnate con una spruzzata di aceto di mele. Portate a cottura e servite con il fondo di cottura ridotto.

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