Salmone piccante in crosta di senape e spinaci

Procedimento: Tagliate il filetto di salmone atlantico in porzioni. Tamponate la superficie con un mix di grani di senape schiacciati, semi di finocchio e peperoncino secco. Infornate a 180° per 10'. In una padella imbiondite 1 spicchio d'aglio in poco olio, unite spinaci in foglie e funghi champignon a quarti e rosolate a fiamma vivace per 5'. Servite sul letto di verdure.

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